Здравствуйте!!
Сегодня в выпуске много интереснейшей информаци!!
Что мы едим
Еще лет 20 назад целлюлит не был такой всеобщей проблемой. Я уже говорил о том, что сейчас зачастую можно столкнуться с такой абсурдной, на первой взгляд, ситуацией, когда у 40-летней женщины целлюлита значительно меньше, чем у 18-летней девушки.
Удивительно?!! И да, и нет.
Все дело в том, что более старшее поколение росло на более здоровой пище. Не было никаких чипсов, гамбургеров и кол.
Да, было много дефицитных продуктов. В СССР дефицитом была греча, индийский чай и многое другое. Относительным дефицитом было даже масло. Понимаю, что большинство из читательниц не помнят это время.
Но так было. Это было плохо?!! Безусловно!! Но!! Тогда действовали очень строгие ГОСТы. И они соблюдались. Продукты были натуральными и, как правило, безвредными.
Теперь же все изменилось.
Поколения детей вырастают на сникерсах, чипсах и т.п.
Так ли это страшно?!!
Судите сами: целлюлит уже появляется у 12-летних девочек. Целлюлит все чаще встречается у мужчин (правда, мужчинам он обычно безразличен).
Ведь целлюлит - это гипертрофированные, т.е. ненормально большие, замусоренные жировые клетки.
Чем замусоренные?!! Токсинами и шлаками. Тем, что нам продают под видом пищевых продуктов. Зачастую под знакомым словом "масло", "майонез" или "йогурт", скрываются суррогаты.
Позволю себе процитировать эксперта, автора книги "Осторожно: вредные продукты", Михаила Ефремова:
"О "сидящих" сверх всякой меры в любом маргарине спреде (от англ. Spread - "намазка") и трансжирах в кулинарном жире, производители и продавцы предпочитают умалчивать. Обет молчания - вовсе не случайность: снизить в суррогате содержание холестерина просто, но избавиться от трансжиров без повышения себестоимости продукта невозможно.
То, что трансжиры чрезвычайно токсичны, обладают свойством накапливаться в организме и порождают тяжкие последствия - стресс, атеросклероз, болезни сердца, рак, гормональные сбои (к примеру, ожирение) и т.д., стало известно в далеком 1958 году, когда в США опубликовали результаты научных исследований. Однако тогда маргариновым монстрам удалось "перекинуть" проблему трансжиров на холестерин, объявив главным врагом здоровья именно его, а как панацею чуть ли не от всех болячек предложить "новый диетический продукт"… маргарин.
В западных странах голословные утверждения о диетичности синтетики мало кого убедили, а обстоятельные американцы даже подсчитали, что, если они заменят всего лишь 2% калорий, поставляемых гидрированными жирами, на полезные полиненасыщенные жиры, риск заболеваний сердца сократится на 53%! Если же снизить потребление маргарина всего лишь на 3%, смертность от сердечно-сосудистых заболеваний только в США снизится на 5000 случаев в год, а число инфарктов - на 17000! Это не были скороспелые выводы: результаты многократно проверялись, и потому лишь через 41 год, с 1999 года, в США на упаковках приводиться таблица Nutrition facts, где указывается и общее количество трансжиров в продукте, и сколько их в каждой его порции. Жиры-уроды включены именно в число вредных насыщенных жиров, что особо отмечено.
Помимо США маркировка с указанием количества трансжиров в продукте обязательна в четырнадцати странах ЕС. Вероятно, когда-нибудь и мы узнаем, что в действительности едим под видом "облегченного", или "диетического" масла. Правда, существует простой бытовой способ, позволяющий отличить суррогат от натурального продукта: если посветить люминесцентной лампой на маргарин, вы увидите голубоватый оттенок, а если на сливочное масло - желтый. Этот способ позволяет получить правильную информацию в 9 случаях из 10.
Итак, по данным UCS-INFO 447 от 15.07.99, в результате многолетних научных исследований было установлено, что трансжиры повинны:
- в ухудшении качества молока у кормящих матерей и в том, что трансжиры передаются младенцу с молоком матери;
- в рождении детей с патологически малым весом;
- в увеличении риска развития диабета;
- в нарушении обмена простагландинов;
- в нарушении фермента цитохром-оксидазы, играющего ключевую роль в обезвреживании химических веществ, канцерогенов и некоторых лекарств (ксенобиотиков);
- в ослаблении иммунитета;
- в снижении уровня мужского гормона тестостерона и ухудшении качества спермы.
Достоверно установлено, что трансжиры резко снижают устойчивость к стрессам, а "модная" безхолестериновая диета в десятки раз повышает вероятность развития депрессии и даже суицидов. Думается, вы согласитесь, что вывод однозначен: употребление гидрированных или частично гидрированных масел в пищу просто преступно по отношению к самому себе. Кстати сказать, о "диетичности" маргаринов прекрасно осведомлены "братья наши меньшие" - маргарин может лежать вне холодильника чуть ли не годами, и это никак не заинтересует мух, грызунов и даже (!) тараканов."
Впечатляет?!! Но и это еще не все. Приведу еще одну цитату, которая во многом объясняет сегодняшний мировой бум ожирения и различных проблем со здоровьем, не говоря уже о целлюлите:
"Уточним, в чем же все-таки вредность трансжиров. Мы опустим описание сложнейшего процесса метаболизма (усваивания) липидов, потому что для трансжиров картина будет выглядеть предельно просто: трансжиры блокируют пищеварительные ферменты, и никакого метаболизма практически не происходит.
Попав всеми правдами и неправдами в клетку, гидрогенизированный жир прекращает процесс переноса в нее питательных веществ через мембрану. В результате этого клетка не получает полноценного питания и накапливает токсины. Не вызывает сомнения, что энергетическая недостаточность клетки - универсальный исход практически всех форм психосоматических патологий. Согласно современным представлениям, к метаболическому синдрому можно отнести артериальную гипертензию, атеросклероз и ишемическую болезнь сердца, а также инсулиннезависимый сахарный диабет. Или, другими словами, патологические изменения в регуляции метаболизма или в самом метаболизме закономерно ведут к развитию заболеваний.
Известно также, что если эти заболевания уже имеются, то полный отказ от суррогатов позволяет уменьшить их проявления, улучшить контроль за их протеканием или даже добиться ремиссии. Однако для этого нужно не менее двух лет полного отказа от трансжирной пищи - маргаринов, рафинированного растительного масла, всех видов майонеза, кетчупа, картофеля-фри, чипсов и т.д.
Мнение специалиста:
Кандидат медицинских наук А. Телегин (журнал Cosmopolitan, издательство independent media):
У трансжиров есть и другие "грехи". Вот один из них: у представительниц прекрасного пола, не брезгующих трансжирами, рак груди встречается чаще на 40%."
Обращу ваше внимание на одну фразу: ГИДРОГЕНИЗИРОВАННЫЙ ЖИР ПРЕКРАЩАЕТ ПРОЦЕСС ПЕРЕНОСА В НЕЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ЧЕРЕЗ МЕМБРАНУ. В РЕЗУЛЬТАТЕ ЭТОГО КЛЕТКА НЕ ПОЛУЧАЕТ ПОЛНОЦЕННОГО ПИТАНИЯ И НАКАПЛИВАЕТ ТОКСИНЫ.
А теперь давайте вспомним про то, что целлюлит - это и есть замусоренные клетки.
Многое становится понятным в вопросе повсеместного развития целлюлита, не правда ли?!!
Надеюсь, мы еще много раз будем возвращаться к вопросу о том, как отличить хороший продукт от плохого. Овладение этими знаниями очень поможет в предотвращении развития целлюлита и предотвратит многие заболевания.
Загляните в архив рассылки http://cellulitu-net.narod.ru/links-r2003-2004.html
Во многих номерах мы говорили о полезных и вредных продуктах.
Если Вы являетесь специалистом в своей области и хотите и готовы вести консультации на нашем форуме, обращайтесь ко мне по адресу vvdm@peterlink.ru
Как Вы знаете, я всегда рад сотрудничеству!!
У сайта и форума "ЦЕЛЛЮЛИТУ - НЕТ" постоянно появляются новые партнеры. Это очень приятно.
Вы тоже можете стать партнером сайта "ЦЕЛЛЮЛИТУ - НЕТ". И неважно есть ли у Вас свой сайт и рассылка, или Вы просто являетесь мастером своего дела или распространителем косметики.
Мы все равно можем эффективно сотрудничать!!
Загляните сюда!! http://cellulitu-net.narod.ru/uslugi.html
Если Вы являетесь специалистом в своей области и хотите и готовы вести консультации на нашем форуме, обращайтесь ко мне по адресу vvdm@peterlink.ru
Как Вы знаете, я всегда рад сотрудничеству!!
У сайта и форума "ЦЕЛЛЮЛИТУ - НЕТ" постоянно появляются новые партнеры. Это очень приятно.
Вы тоже можете стать партнером сайта "ЦЕЛЛЮЛИТУ - НЕТ". И неважно есть ли у Вас свой сайт и рассылка, или Вы просто являетесь мастером своего дела или распространителем косметики.
Мы все равно можем эффективно сотрудничать!!
Загляните сюда!! http://cellulitu-net.narod.ru/uslugi.html
|
|
